咖啡豆的產地身分證—同位素地球化學－科技大觀園

每天早上醒來一杯香醇的咖啡無疑是現代人生活的寫照。但是一陣香醇的背後，你有想過這些咖 啡豆是哪裡來的嗎？有什麼樣的技術可以有效地鑑別咖啡豆的產區嗎？在這個演講當中，我們首 先會跟大家聊聊從過去到現在，各種鑑別咖啡豆的技術與方法，以及這些方法的局限性。而後， 我們會跟大家介紹「同位素地球化學」的基本知每天早上醒來一杯香醇的咖啡無疑是現代人生活的寫照。但是一陣香醇的背後，你有想過這些咖 啡豆是哪裡來的嗎？有什麼樣的技術可以有效地鑑別咖啡豆的產區嗎？在這個演講當中，我們首 先會跟大家聊聊從過去到現在，各種鑑別咖啡豆的技術與方法，以及這些方法的局限性。而後， 我們會跟大家介紹「同位素地球化學」的基本知每天早上醒來一杯香醇的咖啡無疑是現代人生活的寫照。但是一陣香醇的背後，你有想過這些咖 啡豆是哪裡來的嗎？有什麼樣的技術可以有效地鑑別咖啡豆的產區嗎？在這個演講當中，我們首 先會跟大家聊聊從過去到現在，各種鑑別咖啡豆的技術與方法，以及這些方法的局限性。而後， 我們會跟大家介紹「同位素地球化學」的基本知